“만두의 맛을 아는 사람이라면 모든 만두가 아름답고 사랑스러울 것입니다. 그럼에도 불구하고 그 중에 저를 특별히 사로잡은 만두를 꼽으라면, 홍대 인근에서는 두리반의 만두전골이 생각납니다. 웹사이트의 대문에 걸었을 정도로 좋아하는 바오차이의 하교(蝦餃) 역시 최고입니다. 집에서 빚어먹는 만두도 요즘같은 날씨에 어울립니다. 제가 만두를 사랑하듯 모두 힘들 때 기댈 구석 하나쯤 있기를 기원하겠습니다.”